他原是枣庄餐饮行业的领军人物，企业年销售额近5000万元。2013年，他跌入人生低谷，一个月就亏损40万元，企业濒临倒闭。困境中，他想靠一道辣子鸡扭转命运，东山再起，但他的决定让身边的人充满质疑。一道菜让他绝地翻身，一年卖出1500多万元。看山东省枣庄市的田勇，怎么在辣子鸡里寻找火辣财富?

山东省枣庄市市中区孟庄镇

这里是山东省枣庄市孟庄镇的一座小山，每天晚上10点，田勇都会组织员工来抓鸡，他告诉记者，他养的鸡必须晚上抓，白天根本抓不到，到底是什么样的鸡呢?记者跟着田勇走了十多分钟，不仅没看到鸡，甚至连鸡舍都没见到。

田勇：爬到树上，树杈上 树也不高

记者：全在树上卧着

田勇：对

原来晚上鸡都上树了，田勇说他家的鸡全部是散养，除了吃食的时候在地 面外，其他时间都在树上度过。白天人根本接近不了，更别说抓了，晚上来想抓到也不容易。

现场：饲养员抓鸡失手

记者：没抓到

饲养员：嗯

记者：这样的情况不太容易遇到吧

饲养员：正常

田勇告诉记者，抓鸡有诀窍，必须乘其不备，下手又快又准才行。一次抓不到，下次再想抓它就更难了。

田勇：袋子呢 袋子呢

记者：这回不好抓了吧

田勇：这好抓

田勇：对 在这这个

不是抓的每只鸡田勇都会要，他还有一个特别的要求。

田勇：这个鸡就行 这个鸡有一年半

记者：一年半

田勇：这个脚蹬子你看 这是一年半的鸡 脚蹬子

记者：这个就是脚蹬

田勇：这是第五个脚趾 这是脚趾头 一般的我们是用十个月以上的 这个鸡比较大 这个有一厘米半 最少有一年半的鸡

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